廉江市安鋪鎮始建于明朝正統九年（1444年），歷史悠久，文化底蘊豐富，是全國特色小鎮、“廣東四大古鎮”之一、中國十大最具影響力美食名鎮。鎮內有安鋪港、玉樞宮、關帝廟、文筆塔、騎樓街等眾多名勝古跡。與古鎮文化交相輝映的，有安鋪鑼鼓、八音、白戲等非遺項目，還有龍舟競渡、鬧元宵等豐富多彩的傳統民俗活動；此外，安鋪白切雞、簸箕炊、牛肉干等傳統特色美食，既是味覺記憶，也是文化傳承的載體。

近年來，安鋪鎮委鎮政府依托豐富的歷史資源與深厚的美食文化底蘊大做美食文章。一是通過盤活利用閑置資源，打造“美食+文創”空間，展示古鎮九十年代特色風貌；二是集中布局創新打造美食集聚地，全鎮形成“12大美食集聚地+全天候消費”格局，騎樓商業街、人民七路特色美食商圈打造“一天五市”，從早茶到宵夜滿足全時段味蕾需求；三是推動餐飲消費場景升級，水泥廠創意園、貫日文化產業園等文創空間讓游客“一站式”嘗遍當地美食，通過打造古鎮金街夜市，將當地名菜、傳統小食融入文藝場景，沉浸式體驗“一口美食、一段故事”；四是定期舉辦多元素節慶活動，通過春節聯歡晚會、元宵節花車巡游、端午龍舟競賽美食嘉年華等特色活動的舉辦，激發古鎮新活力，帶動餐飲、旅游、購物、休閑等消費的整體增長。