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????Ｂ　捕捉儂鮞，不是那么容易的事

????儂鮞多棲息于九洲江的入海口附近、咸淡水交匯處的營仔鎮紅樹林淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處，漁民要捕捉不容易。捕捉儂鮞有兩種方法，一是當潮流水漲時，儂鮞藏于水深處，漁民觀察流水，趁著潮水退出淺海灘之際，用漁具捕捉它。若在晚上或是凌晨出海捕儂鮞，漁民們就在船舷上亮燈，并懸掛下特制的小籠，儂鮞就會被燈光吸引而來，鉆進籠子里，漁民們再趁機捕捉。另一種就是上述所說，根據流水來到淺灘紅樹林，利用特制的工具在樹木根部附近挖掘，也能挖到儂鮞。正是由于捕撈方式比較繁瑣，儂鮞的產量并不是很高。

????漁民告訴我們，每天最多也是捕捉到十斤八斤而已。“有時候運氣不好只能收獲個兩三斤。”玲姐說，現在捕撈儂鮞的漁民沒有以前多了，“因為要抓儂鮞實在是太麻煩了。”正因為儂鮞的難得，需要者都得早早地向漁民訂貨，否則漁民一捕撈上岸就被等待多時的居民搶走。”

????玲姐還說，儂鮞的另一個難得還表現在季節限制上，到了十月份，入秋了，它才會露面，才能讓人們享受一頓美餐。過了春節，儂鮞就會暫時告別人們的餐桌。所以，能吃上儂鮞飯的時間也就只有短短的三四個月。儂鮞的價錢也就水漲船高，目前已賣到八十塊錢一斤。