近日,中國國家地理公眾號發布文章推薦“中國最好吃的夜市”,湛江夜市憑借鮮美海味在眾多城市中脫穎而出,獲中國國家地理推薦。
湛江三面環海,赤坎老街是最為熱鬧的夜市之一,攤位連成一片,燈火與海味的香氣撲面而來。這里的夜市真正的主角是海鮮——鮮活厚實的味道,仿佛把大海搬到了舌尖。
熱帶季風和豐富的沿海水域使湛江的海產全年充足,也讓夜晚大排檔里的每一份海鮮,都帶著濃濃地域氣息。炭火上,北潭蠔和官渡蠔個頭大、肉厚多汁,撒上蒜蓉與辣椒輕烤,微微翻滾間汁水噴濺,活蝦在熱鍋中翻炒,外殼微脆,肉質緊實。
海風拂面,燈火映照下的赤坎老街,海鮮的鮮味與人聲、炭火香交織,形成獨特的煙火氣。每一口烤蠔、每一只蒸蝦,都像在體驗北部灣的味覺盛宴——鮮活、熱烈,又帶著湛江特有的地域風味,讓人回味無窮。
湛江云媒客戶端原創,未經授權不得轉載