近日，由廣東省農業農村廳等指導的第三屆中國國際（佛山）預制菜產業大會在佛山順德啟動。會上，發布了《2025年中國預制菜企業百強榜》。其中，湛江3家企業榜上有名。

排在《2025年中國預制菜企業百強榜》前十位的，依次為雙匯集團、海底撈、溫氏食品、圣農發展、新希望、得利斯、金字火腿、廣酒利口福、味知香、國聯水產。從分布地區來看，本次榜單上有21家企業來自廣東，占比達到了21%，入選數量高居各省（區、市）第一位。其中，湛江有3家企業榜上有名，分別為國聯水產（全國第10位）、恒興（全國第44位）、壹號土豬（全國第65位）。

《2025年中國預制菜企業百強榜》的發布機構——艾媒金榜，是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。該機構分析認為：廣東作為中國預制菜產業的標桿省份，其發展路徑呈現出鮮明的區域特色和領先優勢，主要得益于完善的產業鏈布局。在佛山、湛江等地已建成多個專業化預制菜產業園，形成了從原料采購、加工生產到冷鏈物流的完整產業體系。與其他區域相比，廣東預制菜產業首先在產品結構上突破了單一品類限制，既保留了盆菜、老火湯等傳統廣府特色，又創新開發了新興品類，形成了多元化的產品矩陣；其次，依托粵港澳大灣區的區位優勢，廣東預制菜出口表現亮眼；此外，廣東省預制菜產業展現出強勁的科技創新實力，在超低溫鎖鮮、分子保鮮等關鍵技術上持續引領行業發展，構建完善的專利保護體系和技術創新生態。

當前，中國預制菜產業已形成明顯的區域集群化發展格局，廣東、山東等沿海省份憑借完善的食品工業基礎、豐富的農產品資源以及發達的冷鏈物流體系，構建了具有區域特色的產業生態。產業龍頭廣東省培育出一批具有地域文化特色的標志性產品集群。其中，從產業鏈結構來看，食品加工類企業既體現了產業工業化、標準化的發展階段特征，也反映出餐飲企業與農林牧漁企業正在加速融合，形成從“田間到餐桌”的全產業鏈協同模式。

中國預制菜產業呈現鮮明的地域特色，各地企業依托本土資源優勢實現差異化發展。這種基于地域稟賦的產業布局，既體現了地方特色，又共同推進了預制菜產業的專業化發展。未來，中國預制菜產業將向智能化、高端化和國際化方向發展。