在“文化和自然遺產(chǎn)日”到來(lái)之際，赤坎區(qū)圍繞“嶺南千年文脈  非遺煥新煥彩”主題，開(kāi)展一系列非遺進(jìn)校園活動(dòng)。6月11日下午，探索湛江特色美食的獨(dú)特魅力——“碳燒生蠔傳統(tǒng)烹飪技藝”非遺進(jìn)校園活動(dòng)走進(jìn)湛江市第六小學(xué)，為師生們帶來(lái)一場(chǎng)舌尖上的非遺盛宴。

學(xué)生體驗(yàn)碳燒生蠔。

碳燒生蠔的制作工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含著深厚的學(xué)問(wèn)。非遺項(xiàng)目傳承人盧波師傅從生蠔的養(yǎng)殖、捕撈、精選、清洗、碳烤、醬料的配制一一娓娓道來(lái)，仿佛在奏響一曲美食的樂(lè)章。盧波與師生們熟練地烤生蠔，將精心調(diào)配的蒜蓉、醬料等佐料均勻地鋪灑在蠔肉之上。蒜蓉的香氣瞬間被激發(fā)出來(lái)，與生蠔本身的鮮味相互交融，彌漫在空氣中，令人垂涎欲滴。

此次“碳燒生蠔傳統(tǒng)烹飪技藝”進(jìn)校園，為同學(xué)們提供了品嘗地道美食的機(jī)會(huì)，豐富了校園飲食文化，也在年輕一代中播下非遺傳承的種子，讓非遺在校園里綻放出絢麗的花朵。