綠豆芽，作為一種營養豐富又家常的蔬菜，深受許多人的喜愛。今天，我想和大家分享一下我炒綠豆芽的經歷。

首先，我將購買的綠豆芽倒入裝滿水的盆中，用手輕輕攪拌，使綠豆芽與殼分離。綠豆殼在水中漂浮，宛如一群活潑的小寶寶在水面上嬉戲。輕輕撥動水面，它們便會跳到“大泳池”的邊緣。我用菜籃子將綠豆芽撈起，瀝干水分，放入盤子中備用。

接著，我將蔥洗凈，切成段，蒜剝好備用。然后，我將鐵鍋洗凈，擦干鍋底的水，放在電磁爐上，準備開始炒菜。點火后，等待鍋里的水蒸發，倒入適量的油。不一會兒，熱油在鍋中唱起了歡快的歌，我將備好的蒜放入鍋中炒至香味四溢。隨后，我將綠豆芽倒入鍋中，大火翻炒。

剛開始，綠豆芽們挺直著腰桿，隨著我的翻炒，它們逐漸變得柔軟。當綠豆芽變得透明時，我將蔥段倒入鍋中，繼續翻炒幾下。最后，我加入適量的鹽和醬油調味，快速翻炒幾下，便可出鍋了。

一道清爽可口的清炒綠豆芽就這樣完成了。看，制作炒綠豆芽并不復雜，你也可以嘗試一下哦。讓我們一起享受這份健康與美味吧！

清洗綠豆芽。

準備好蔥和蒜。

鍋里倒入油。

翻炒綠豆芽。

菜出鍋啦！

評語：綠豆芽不僅清爽可口，還有清熱解毒的功效。小作者通過親手制作這道菜，感受到了成功的喜悅和自豪，相信每一口都會令你回味無窮！

指導老師：劉彩連