儺舞。通訊員 陳明維 攝
奧運(yùn)冠軍全紅嬋出生于麻章區(qū)邁合村，如今，邁合村已成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，村口帶有奧運(yùn)五環(huán)標(biāo)識村牌和全紅嬋奪冠海報(bào)的立牌，村內(nèi)形成了干凈整潔的美食一條街。除了邁合村，全紅嬋的家鄉(xiāng)還有郁郁蔥蔥的海上森林、絢爛迷人的花海、幽靜舒適的古村落、豐富多彩的民俗……
在麻章這片古老而又充滿活力的土地上，豐富多彩的民俗活動(dòng)，如同璀璨星辰點(diǎn)綴著人們的生活。
儺舞
麻章舊縣村的儺舞稱為“考兵”或“舞巫”，自漢朝至今已有2000多年的歷史。2008年，湛江儺舞被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被譽(yù)為“中國舞蹈藝術(shù)的活化石”。
麒麟爬刀梯
“爬刀梯”又叫上刀山，是一種古老的民族民俗活動(dòng)，旨盼驅(qū)邪消災(zāi)，祈福平安，主要流傳在麻章區(qū)太平鎮(zhèn)麒麟村。在平地上豎起高18米的對稱木梯，36把鋒利閃亮的鋼刀分別斜綁在木梯兩側(cè)，謂之“刀梯”，光腳裸掌的表演者手抓刀刃，腳踩青鋒，一步步攀登上刀梯頂部，鋼刀鋒利，表演者卻絲毫無損。
關(guān)公磨刀節(jié)
每年農(nóng)歷五月十三的“關(guān)公磨刀節(jié)”是東岸村村民為紀(jì)念關(guān)公忠義仁勇，祈求風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安而舉行的民俗活動(dòng)，至今已有六百多年歷史。
這項(xiàng)民俗活動(dòng)承載著悠久的人文歷史與厚重的文化內(nèi)涵兼容社會(huì)凝聚力與親和力，已于2012年列入廣東省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
麻章地處亞熱帶，得天獨(dú)厚的氣候條件造就豐富多元的食材來源。無論是深海里的珍饈，還是山林間的野味亦或是田野上的蔬果生鮮，都隨著四季的更迭展現(xiàn)出不同的風(fēng)味，但都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——鮮。
麻章燒豬
麻章燒豬歷史悠久，技藝主要包括豬源選擇、土法筑窯、配制味料、燒制技藝等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每一道工序都至關(guān)重要，共同構(gòu)成了麻章燒豬獨(dú)特的風(fēng)味與魅力。
麻章燒豬皮脆肉滑，色澤金黃，讓食客們贊不絕口，2019年，“麻章燒豬制作技藝”更是被列入湛江市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)遺產(chǎn)名錄，成為當(dāng)?shù)匚幕囊粡埩聋惷?/p>
太平奄仔蟹
太平奄仔蟹以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而聞名遐邇。也叫姑娘蟹，奄仔蟹脂香肉嫩，而且?guī)в忻黠@的鮮甜，蟹膏則是水紅柔滑，仿似流沙咸蛋黃。
領(lǐng)頭蠔
領(lǐng)頭蠔個(gè)大肉厚，入口即化，是海鮮愛好者的心頭好，嶺頭島所處的通明海域有著得天獨(dú)厚的環(huán)境，海水優(yōu)質(zhì)咸淡適宜，養(yǎng)出肥美的“太平生蠔”，肉質(zhì)豐腴肥美，營養(yǎng)價(jià)值高，一口咬開，鮮甜的口感讓人停不下來。
麻章牛雜
麻章牛雜則是街頭巷尾的小吃攤上常見的美味，湯汁濃郁，口感豐富。其最大的特點(diǎn)是新鮮，將新鮮牛筋、牛百葉、牛肚、牛肺、牛粉腸、牛蒡等牛內(nèi)臟煮熟之后，現(xiàn)切現(xiàn)串成小串，搭配藥材熬制的湯底大火滾上幾分鐘，最后蘸上秘制醬汁，入口鮮香無比，回味無窮。
麻章還種有各種特色水果，冰淇淋果、黃金果火山黃皮、手指檸檬等，口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，吸引不少游客前來“獵食”。
