2024年12月31日，第十一屆湛江海鮮美食節啟動儀式在赤坎金沙灣舉行。

在啟動儀式上，主辦方公布了“湛江餐飲名店（二星）”“2024年湛江餐飲名店”以及“湛江十大傳統名菜推薦店”名單，并為入選的名店頒發了牌匾，揭曉了“湛江十大傳統名菜”征集書法和詩詞作品的入選名單，展示了湛江美食與文化的魅力。此外，市美食文化協會代表宣讀餐飲行業誠信經營、制止餐飲浪費倡議。

活動現場熱鬧非凡，眾多湛江美食攤位一字排開，海鮮的鮮香、燒烤的煙火氣以及各式小吃的誘人香氣交織在一起，市民游客紛紛排隊品嘗（如圖，記者郎樹臣 攝）。除了美食攤位外，現場還設置了湛江美食介紹展板、展出“湛江十大傳統名菜”獲獎書法和詩詞作品，讓游客們更加深入地了解湛江的美食文化。

據了解，本屆海鮮美食節以“蠔情萬丈，美味綻放”為主題，聚焦生蠔這一特色美味，按照精品化、品牌化、特色化和大眾化的要求，主會場突出展示全市餐飲名品、企業品牌文化等，其間將陸續舉辦海鮮烹飪大賽、美食展覽、文化論壇等一系列豐富多彩的活動，讓廣大市民和游客充分領略湛江海鮮的獨特魅力。同時，各縣（市、區）也設置了分會場活動，將更全面地展示湛江的美食文化。