9月19日，一場別開生面的人才助力“百千萬工程”暨“鄉村學校食育課堂建設與中小學生食育教育”主題沙龍在遂溪縣楊柑二中開展。嶺師烹飪專業師資團隊和湛江市烹飪行業大師組成食育專家團隊，送教下鄉助力“百千萬工程”，共同探討鄉村學校食育課堂建設，賦能鄉村振興。

此次活動由嶺南師范學院和市人才驛站主辦，遂溪縣和楊柑鎮鄉村振興人才驛站承辦，“三級聯動，以點帶面”，以“鄉村學校食育課堂建設與食育教育開展”為主題，旨在助力鄉村學校食育課堂建設，引導學生培養健康的飲食習慣，讓青少年由“吃得好”轉變為“吃得營養健康”，膳食結構更合理更科學，身心更健康。

為幫助學生樹立健康的飲食觀，專家開展了“送教下鄉食育大講堂”，結合大量圖片、數據等講授了青少年飲食特點及健康膳食指南。“教育三下鄉”食育課堂中，烹飪大師則通過美食烹飪，鼓勵學生動手參與制作蒸餃子、蒸排骨、蒸雞等特色菜品，開展食育教育，并向部分食育課堂負責人分享了課程設計理念和食育經驗。

在活動中，學生們學習制作餃子等美食。

當天的重頭戲還有“鄉村食育課堂建設與人才振興”主題沙龍，在飲食教育方面造詣頗深的專家們先后分享了《鄉村食育課程開展對人才培養質量提升的意義》《鄉村學校食育教育開展情況及需求》《黨建引領，鄉村學校開展食育課堂，助力鄉村人才振興》《食育課堂與終身職業教育制度》等食育工作開展的見解，來自當地政府、高校、中小學校、粵菜師傅工作室、食品公司等領域的參會者紛紛結合自己的從業經歷及社會發展圍繞主題發言討論，與專家交流探討以基礎性、生活性、趣味性、綜合性教育方式推進鄉村食育開展，促進鄉村青少年健康成長。