近年來，吳川推動(dòng)黃坡糖醋蒜頭傳統(tǒng)家庭作坊向規(guī)模化、企業(yè)化方向轉(zhuǎn)型，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)能力，以適應(yīng)現(xiàn)代化食品需求。黃坡鎮(zhèn)立足品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，持續(xù)加大對本地美食文化的挖掘力度，通過對黃坡糖醋蒜頭區(qū)域品牌的塑造與深化，推動(dòng)黃坡糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)走上發(fā)展快車道，努力將黃坡糖醋蒜頭打造成一張閃亮的黃坡“金名片”。
轉(zhuǎn)型： 產(chǎn)業(yè)興旺農(nóng)民才能真正富裕
黃坡鎮(zhèn)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)黨支部書記李力生說，多年來，黃坡鎮(zhèn)立足資源稟賦，整合區(qū)域資源，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，成功打造了一批具有知名度、美譽(yù)度和獨(dú)特性的土特產(chǎn)品牌，擦亮了一張張?zhí)厣r明、“色香味”俱佳的“舌尖上”的地域名片，黃坡糖醋蒜頭就是其中一張。
“只有產(chǎn)業(yè)興旺了，農(nóng)民才能真正富裕起來。”李力生說，近些年來黃坡鎮(zhèn)著力推動(dòng)糖醋蒜頭傳統(tǒng)家庭作坊向規(guī)模化、企業(yè)化方向轉(zhuǎn)型，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化工廠，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)能力，以適應(yīng)現(xiàn)代化食品需求，通過對黃坡糖醋蒜頭區(qū)域品牌的塑造與深化、對企業(yè)的科學(xué)引導(dǎo)等，推動(dòng)黃坡糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)走向規(guī)劃化、現(xiàn)代化、品牌化的發(fā)展快車道。他認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，因此，必須落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強(qiáng)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，千方百計(jì)拓寬農(nóng)民增收致富渠道。今后，建議黃坡鎮(zhèn)繼續(xù)努力把當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)打造成群眾脫貧致富的“搖錢樹”“金招牌”，從而讓老百姓的口袋富起來、讓當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)活起來。
據(jù)了解，隨著信息化建設(shè)不斷完善和互聯(lián)網(wǎng)興起，農(nóng)產(chǎn)品市場渠道更為多樣，黃坡糖醋蒜頭加工企業(yè)積極用數(shù)字化拓展銷售渠道，實(shí)現(xiàn)銷售方式從線下批發(fā)為主，轉(zhuǎn)型為線上、線下雙發(fā)力。他們以品牌化作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的有力支撐，立足品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，持續(xù)加大對本地美食文化的挖掘力度，打造具有黃坡特色的美食公共品牌，擦亮美食地標(biāo)名片，推動(dòng)美食產(chǎn)品朝精細(xì)化、特色化發(fā)展，助力黃坡鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興。
扶持： 將繼續(xù)做大做強(qiáng)糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)
目前，黃坡鎮(zhèn)有20多間生產(chǎn)糖醋蒜頭的企業(yè)和作坊，年產(chǎn)糖醋蒜頭、蒜尾約1600噸。黃坡糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植本地黃葉蒜近3000畝，助推農(nóng)戶致富增收。黃坡糖醋蒜頭傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正逐步走向產(chǎn)業(yè)化。比如肖觀生蒜頭蔬菜專業(yè)合作社，共發(fā)展成員105戶，帶動(dòng)周邊1175戶農(nóng)戶種植蒜300多畝，年產(chǎn)量450噸，深加工糖醋蒜頭蒜尾年產(chǎn)量達(dá)200噸。
“糖醋蒜頭名氣很大，是吳川市的美食名片，是黃坡鎮(zhèn)的特色農(nóng)業(yè)，政府要大力扶持，把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”黃坡鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長朱漢華表示，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展、生活水平的持續(xù)提高，越來越多黃坡鎮(zhèn)土特產(chǎn)成為備受推崇的特色美食，進(jìn)而成長為帶富一方的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，味蕾經(jīng)濟(jì)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入生機(jī)活力。朱漢華表示，今后，黃坡鎮(zhèn)將繼續(xù)做大做強(qiáng)糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)，圍繞糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)做足文章，拉長糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)鏈條，打造黃坡糖醋蒜頭標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，擴(kuò)大黃坡原料蒜的種植面積，讓黃坡糖醋蒜頭成為黃坡鎮(zhèn)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的一張“金名片”。撥響致富金“蒜”盤，助力農(nóng)民致富增收。
建議： 多方合力打造地方土特產(chǎn)品牌
“黃坡糖醋蒜頭具有一定區(qū)域影響，但在全國影響不大。雖然有一定的銷售渠道，但還需吸引更多年輕消費(fèi)群體的目光。”駐吳川的湛江市人大代表林壯錦認(rèn)為，黃坡糖醋蒜頭首先要使自己成為地方的強(qiáng)勢品牌，才有可能成為全國品牌。“和企業(yè)品牌不同，以產(chǎn)地為品牌的農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值的建立與維護(hù)更加困難，要解決這一問題，需要從源頭上為本土農(nóng)產(chǎn)品筑起一道道保護(hù)屏障。”林壯錦說，從長遠(yuǎn)來看，任何一種土特產(chǎn)的品牌都有一個(gè)長期培育和發(fā)展的過程，不可能一蹴而就，需要一個(gè)漫長的過程。黃坡糖醋蒜頭要進(jìn)一步提升品牌知名度，仍然有很長的路要走，這是一個(gè)不斷積累的過程。他說，打造地方土特產(chǎn)品牌需要多方力量參與，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制定和執(zhí)行、規(guī)范的溯源和品質(zhì)管理、精準(zhǔn)的數(shù)字化營銷、更高水平的服務(wù)等手段，讓地方土特產(chǎn)的含金量、附加值持續(xù)提升。唯有如此，才能維護(hù)好地方土特產(chǎn)“金名片”，發(fā)揮出帶強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、帶富農(nóng)民、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要作用。
