【邊吃邊聽】

原創雞煲蟹，湛江第一家

天天漁港重金從廣州邀請金牌廚師掌勺，就是為了將“雞煲蟹”的美味發揮極致。雞煲蟹還有一段故事：一位經營艇上餐廳的老板生活清苦，一次偶然的機會，他將自家飼養的走地雞和剛打撈上來的毛蟹一起蒸煮招待客人，大家都說好吃。經過無數次的改良后，著名美味雞煲蟹就延續下來了。

【邊看邊學】

現場烹制石窩豆漿浸鱷魚

1、首先選用韓國進口的優質石鍋，加熱保溫；2、將定量食用油倒入鍋中涂勻，放入蔥絲和姜絲，爆香；3、將切成薄片的鱷魚肉放入鍋內，用筷子或木鏟攪拌，炒熟；4、倒入磨好的豆漿（黃豆應浸泡8小時左右，保證其鮮味）；5、蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右，準備千奇醬，上桌即可。

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記者指路——天天漁港酒家

湛江市調順島調順路161號（港務局三區大門口斜對面）

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