盛夏是蓮藕豐收的好時節。7月27日，記者一行驅車前往坡頭區乾塘鎮蓮藕種植基地采訪看到，連片的荷塘葉落藕熟，新鮮脆嫩的蓮藕堆滿塘邊，眼前一片豐收的景象，挖藕、挑揀、稱重、裝車……烈日下，藕農們的臉上洋溢著收獲的喜悅。

藕農將蓮藕裝車。

藕條大又靚

藕農有賺頭

采訪車行駛在乾塘鎮鄉村的田頭地壟，綠叢里的一簇簇淡紅，在車窗外一晃而過。偶有滿載著蓮藕的三輪摩托車迎面而來，擦肩而過，趕著上市。

剛下車，映入眼簾的是連綿不絕的荷田，千姿百態的碧綠荷葉之間點綴著亭亭玉立的粉蓮。輕風拂過，屬于荷花特有的清香便撲鼻而來，一掃酷暑的困乏。

藕田傳來陣陣轟隆的機聲，定睛一看，藕農正忙著在藕田里忙碌著，有的俯身挖藕采收，有的忙將蓮藕裝車，一片熱火朝天的景象。

乾塘鎮三合村的陳田生、高文芬夫妻二人，身穿連體防水服，站在水沒膝蓋深的藕田里，右手持高壓水槍，左手深入水中摸索，接著變魔術似的將一根根蓮藕“揪”出來，伴隨著一陣“嘭嘭嘭”水聲，淤泥被高壓水槍沖掉，一節節長條粗壯的蓮藕“閃亮登場”。出藕之后，藕農再次清洗掉蓮藕上殘留的淤泥，然后用籮筐裝起上車。為了防止太陽暴曬，藕農特意準備棉紗布鋪在籮筐上，嚴嚴實實地蓋住剛采收起來的蓮藕。

記者在采訪中得知，早在凌晨三時，陳田生、高文芬夫妻二人便來到藕田勞作。為了避開一天中最熱的時段，大多數藕民都會選擇在凌晨時分開始收藕，趕在中午前回家。

藕條大、藕節多、色澤靚，陳田生、高文芬夫妻倆直贊品質好。藕塘的土壤是沙質土，種出來的蓮藕粉糯甘甜，口感極佳。“我們種植了10多畝蓮藕，5月賣出三四畝，田頭收購價是6元／斤，種苗賣2元／斤，由于現在蓮藕大批集中上市，收購價只有5元／斤，蓮藕種苗也降到了1元／斤。雖然價格降了點，但蓮藕并不愁賣。”丈夫陳田生向記者介紹道。記者注意到，雖然價格有所下調，加上受到臺風影響，雨水灌入荷桿流入根部，部分蓮藕的根部被泡爛，導致產量微量減少，但如今畝產能達到3000多斤，藕農還是有不小的賺頭。

藕農頂著烈日收獲蓮藕。

蓮藕產品 

多元化發展

蓮藕渾身是寶，藕尖、蓮蓬、蓮藕都是市場上備受青睞的“香餑餑”。“這片荷塘具有得天獨厚的資源條件，水資源豐富干凈，有沙質土也有黏土，所以種出來的蓮藕口感也不一樣，基本分為兩種，一種是粉糯甘甜，一種是甜脆帶有粘性，這么熱的天氣，喝上一碗蓮藕煮出來的清湯，清熱涼血又滋補。”坡頭區乾塘鎮農辦主任李泉鈞說。

作為餐桌上聞名的美食，蓮藕口感分為香糯和甜脆兩種，營養豐富，制法多樣，廣受各方食客青睞。當下持續的高溫天氣，記者走訪市場發現生鮮蓮藕頗受歡迎，市民群眾多買蓮藕煲湯，或者買回藕粉煮食。目前，蓮藕主要是供應市場生鮮需求，深加工還沒進入投產。

蓮藕亦可制成藕粉，是上好的流質食品和滋補家珍。乾塘鎮依托萬畝生態荷田，著力發展精深加工，延長產業鏈，增加產品附加值。已建成3條現代化蓮藕深加工生產線，主要生產蓮藕粉絲、蓮藕淀粉、紅薯粉絲、紅薯淀粉。

俗話說得好：“荷蓮一身都是寶。”荷作為花中君子，既是受人歡迎的觀賞植物，也有極高的藥用價值。荷葉入藥，具有清暑化濕的效用。荷花世界蘊藏著無窮寶藏，可助力蓮藕產品多元化發展，實現生態效益與經濟效益的共贏。

“萬畝藕鄉”

引領產業高質量發展

坡頭區乾塘鎮素有“萬畝藕鄉”的美譽，種植蓮藕歷史悠久，并以乾塘鎮為中心，向周圍鎮村輻射。2019年3月，湛江市坡頭區蓮藕省級現代農業產業園成功入選2019年第一批省級現代農業產業園，并于2021年11月順利通過驗收。

產業園已在積極推廣“企業＋基地＋農戶”、“龍頭企業＋基地＋合作社＋農戶”等合作經營模式，在產工銷各環節緊密聯系農戶，積極聯農帶農惠農。以產業園為依托，以合作社為基礎，提供“四統一服務”，即：統一供應藕種、統一供應肥料、統一管養技術指導、統一收購，提供耕種收等各環節農業社會化服務。生產過程中，園內合作社及企業通過無償提供種苗、技術等服務，組建農機社會化服務團隊，為農戶提供無人機噴藥、高壓噴槍采收、土地翻耕等社會化服務，既節省農民勞動成本，蓮藕產量也得到提高，從3000斤／畝大幅提高至4000斤／畝以上。

產后銷售渠道方面，以訂單收購和保價收購合同方式帶動3000多戶農戶增收，農民種植蓮藕平均收入高于周邊種植其他農作物收入2倍以上。據統計，2020年園內人均可支配收入達27267元，園內農民人均可支配收入比當地平均水平高31.6％以上。

據介紹，園區通過科研合作，重點對種質資源收集保存、藕種選育與高效種植技術、病蟲害防治、蓮藕保鮮和貯藏加工等進行深度研究，已取得一系列科研成果。同時，園區與相關科研院校合作，推廣應用了“藕－稻”“菜－藕－稻”“藕魚共生”等多種高效模式，示范引領蓮藕產業實現高質量發展，為鄉村振興提供強有力的產業支撐。