校園食品安全關系師生身體健康和生命安全。今年來，遂溪縣市場監督管理局時刻繃緊校園食品“安全弦”，積極實施六項工程，全力以赴抓好校園食品安全工作，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，實現校園食品安全事故零發生。

實施線上+線下培訓工程

3月3日，遂溪縣市場監督管理局、遂溪縣教育局聯合舉辦“健全風險防控體系 守護校園食品安全”專題培訓班。全縣學校、幼兒園負責人及食品安全管理員300多人參加培訓，切實增強學校幼兒園食堂管理者和從業人員的食品安全防范意識，提高校園食品安全風險防控和應急處置能力，確保廣大師生飲食安全放心、科學健康。

同時采取線上+線下相結合的培訓模式，依托“食安快線”APP，進行食品安全管理員和食堂從業人員“線上培訓”“線上考試”，目前總學習考試超過1.4萬多人次，有效增長食品安全專業知識。

實施陽光智慧監管工程

遂溪縣市場監督管理局實施陽光智慧監管工程，對全縣269家中小學、幼兒園食堂進行“互聯網+明廚亮灶+監管”，讓食品加工過程公開透明，用可視化方式揭開了后廚的“神秘面紗”，讓學校食堂“曬在陽光下”。執法部門24小時全方位對學校食堂食品安全網上監管、精準監管，確保校園食品安全。

實施校園“食育”工程

在中小學、幼兒園實施“食育”工程，遂溪縣市場監督管理局將食品安全、學生營養和節約食物融入學科教學和德育活動內容，要求每學年開展不少于4課時的食品安全知識教育，從而幫助學生樹立正確的食品安全觀。

此外，遂溪縣市場監督管理局以遂溪縣青少年法治教育基地（食品安全教育基地）為抓手，發揮教育基地的輻射作用，強化公眾青少年的食品安全知識知曉率、行為形成率，營造“教育一個學生，帶動一個家庭，影響一個群體”的校園食安共抓共治的良好局面。

遂溪縣市場監督管理局發揮“遂溪縣食品藥品安全講師團”作用，大力推動“食安常識進課堂”主題宣傳活動，通過開設飲食健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、舉辦主題班會、專題晚會等多種形式，廣泛開展食品安全知識宣傳教育，不斷增強學生食品安全意識和自我保護能力，引導學生培養良好的個人飲食習慣。

實施快速檢測進校園工程

為確保校園食品安全，遂溪縣市場監督管理局從食品采購源頭把好安全關，充分發揮食品安全快檢車檢測速度快、精準度高、靈活度高等功能，在全縣各中小學、幼兒園食堂進行現場取樣、現場檢測、現場公示檢測結果的方式對校園食堂采購的蔬菜、畜禽肉及其制品、水產品、糧食加工品等進行抽樣，對農藥殘留、食品添加劑等重點指標進行檢測。

截至目前，遂溪縣市場監督管理局檢測樣品3000多批次，合格率達99%以上。對檢測中發現的3批次不合格樣品，縣市場監管局立即下達《食用農產品快檢不合格結果告知書》，監督校方對不合格食品進行銷毀處理，嚴控食材“入口關”，嚴防“問題肉”“糟心菜”流入校園食堂。

實施綜合治理工程

開學第一天，遂溪縣市場監督管理局安排骨干力量，對學校食堂駐點監管，落實“首餐監廚”工作，確保學校師生用餐安全，并督促落實學校相關負責人陪餐制度。學校每餐均有學校相關負責人和學生共同用餐，能及時發現和解決用餐過程中存在的問題。

遂溪縣市場監督管理局推行家、校、社共治治理模式，搭建家校聯動監督平臺，主動接受人大代表、政協委員監督指導，積極引導和支持家長委員會參與學校食堂、學校集中供餐單位食品安全監督，鼓勵對學校周邊無證無照經營、食品攤販非法占道行為進行舉報；聽取師生和家長對食堂、外購食品及其他有關食品安全的意見、建議，形成有效的處理反饋機制，形成家、校、社多方共管格局。

實施專項執法工程

組織執法人員對轄區內供餐的學校食堂進行全覆蓋監督檢查，重點對學校食堂食品安全管理制度、食品安全自查情況、從業人員健康證明、索證索票、食物留樣、環境衛生、原料貯存、場所消殺、臺賬記錄等情況進行全方面的檢查指導，督促學校把保障食品安全的措施落細落實。

截至目前，在校園食品安全檢查專項行動中，縣市場監督管理局共出動人員2000多人次，檢查食品經營單位433家，其中高校食堂1家，中小學校食堂69 家，幼兒園食堂198家，配送單位1家，校外托管機構53家，學校周邊餐飲單位45家，學校周邊食品銷售單位66家。

同時，遂溪縣市場監督管理局不斷加大對校園及周邊食品安全違法違規行為的懲處力度，對發現的食品安全問題做到快查快處，對檢查中發現一般違規問題發出整改意見書45份，已有42家餐飲單位整改完畢，對食品安全違法行為立案查處15宗。 此外，將校園周邊200米范圍內的小商超、便利店、餐飲店等作為監督檢查重點，嚴查食品進貨查驗制度以及索證索票、食品儲存狀況等情況，全面整治和規范校園及其周邊食品經營環境，切實保障師生飲食安全。