4月25日，吳川市淺水鎮(zhèn)新屋村農(nóng)戶展示養(yǎng)殖的小龍蝦。  記者 劉冀城 攝

近日，吳川市淺水鎮(zhèn)新屋村淡水小龍蝦養(yǎng)殖基地迎來豐收上市季，工人們協(xié)作捕撈、裝箱打包，準(zhǔn)備裝車發(fā)往武漢、廣州等地。按照目前田頭收購價(jià)每斤58元計(jì)算，平均畝產(chǎn)量達(dá)400多斤，40畝小龍蝦總產(chǎn)值將近100萬元，效益非常可觀。

“這種小龍蝦超過50克就可以上市了，大部分重量在100克左右。”基地負(fù)責(zé)人柯松勝介紹，與平時(shí)市場(chǎng)上的小龍蝦相比，這種淡水小龍蝦不僅肉更多，肉質(zhì)也更加細(xì)嫩、緊致，所以銷路好價(jià)格高。

時(shí)針撥回到2019年，在佛山駐吳川淺水新屋村精準(zhǔn)扶貧工作隊(duì)的幫助下，柯松勝前往佛山學(xué)習(xí)淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，然后成立吳川市永利種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過“村委會(huì)＋合作社＋困難戶”模式養(yǎng)殖小龍蝦。

種草、下苗、投喂、銷售……柯松勝都是親力親為、高標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)。2020年，澳洲小龍蝦逐漸進(jìn)入繁殖期，卻出現(xiàn)了大蝦吃小蝦的情況。面對(duì)意料之外的狀況，他通過加大投食量，同時(shí)按照蝦子的大小進(jìn)行隔離養(yǎng)殖，才解決了這一問題。近年來，他逐步攻克了小龍蝦越冬養(yǎng)殖的技術(shù)難關(guān)，每年10月份放苗，來年4月份開始捕撈，有效避開外地小龍蝦上市高峰期，成功搶占市場(chǎng)份額，價(jià)格差不多翻倍。

養(yǎng)殖小龍蝦不是易事，白天夜里都要照料，當(dāng)然小龍蝦長(zhǎng)得好不好，跟生態(tài)環(huán)境也有很大關(guān)聯(lián)。“好山好水出好蝦。”柯松勝說，這里周環(huán)群山，山清水秀，塘田里的水源是山泉水，酸堿合適、水質(zhì)清澈，塘口蓄水和排水方便，便于塘田及時(shí)換水；他從農(nóng)戶那里購入南瓜和番薯，采用南瓜、番薯和飼料混合喂養(yǎng)的方式，讓小龍蝦吃得多也吃得好。