3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網發布《關于加快推進廣東預制菜高質量發展十條措施》，提出了一系列新措施，開啟預制菜產業發展新局面。（3月26日《湛江日報》）

日前，廣東開全國先河，發布《關于加快推進廣東預制菜高質量發展十條措施》，被網友稱之為“菜十條”。在這“菜十條”的第三條“壯大預制菜產業集群”中，提出要推動打造“湛江水產預制菜美食之都”，給湛江預制菜產業發展指明了方向、注入了動力、壓實了責任。

在預制菜這條“新賽道”上，廣東是領跑者。近年來，廣東在全國率先組織化、系統化推廣預制菜。經過近三年的努力，廣東預制菜產業發展步伐明顯加快，在全國掀起預制菜發展熱潮，且發展勢頭還在持續增強，保持領先發展態勢，廣東在2021中國預制菜產業指數省份排行榜排名第一。

而在廣東，相比起其它兄弟城市，湛江在水產預制菜上，是有一定相對優勢的。國聯水產、恒興集團等湛江企業做到了“快人一步”，躋身廣東預制菜的龍頭企業。一夜埕金鯧魚、鮮蝦滑、烤魚等，成了預制菜中的明星產品。吳川更是發力創建“中國烤魚之都”，計劃借力羅非烤魚，“游”進預制菜的新藍海。在今年年初，得益于正式生效的RCEP，湛江預制菜積極“闖世界”，烤魚、小龍蝦等眾多產品熱銷新加坡等地，讓我們看到了預制菜在構建“雙循環”新發展格局中的巨大潛力。新晉網紅徐聞菠蘿與金鯧魚“組CP”，推出全新口味；恒興集團與御唐府強強聯手，開啟“粵菜師傅＋預制菜”新模式……湛江水產預制菜前景廣闊、大有可為。

打造“湛江水產預制菜美食之都”，是廣東繼續領跑預制菜產業的重要一環，也是湛江在預制菜“新賽道”實現領跑的重大機遇，湛江要抓穩“接力棒”，跑出“加速度”！

根據“菜十條”，廣東將按“一核一帶一區”分區謀劃布局建設一批預制菜產業園，推動打造肇慶高要預制菜產業高地、湛江水產預制菜美食之都、茂名濱海海產品預制菜產業園區、廣州南沙預制菜進出口貿易區、佛山南海順德預制菜美食國際城、潮州預制菜世界美食之都、江門全球華僑預制菜集散地及梅州、河源、惠州客家預制菜產業集聚區等。我們既要看到自身在水產預制菜領域的相對優勢，堅定信心決心，跑出“湛江速度”；又要在與一眾兄弟城市的你追我趕中，敢于領跑，在創建預制菜產業園、探索預制菜“12221”市場體系、引導預制菜中小企業成為“專精特新”企業等方面，做到“快人一步”。

可以預見，“菜十條”將對農村一二三產業產生強大的推動，成為推動鄉村振興的新引擎。湛江要緊抓機遇，把推動預制菜產業發展與鄉村振興、粵菜師傅等結合起來，將湛江的“生態優勢”轉變為預制菜的“品質優勢”。要堅持工業化、生態化、數字化深度融合的發展理念，堅決把“科研”和“安全”挺在前面，同時加快預制菜產業與休閑、旅游、文化產業等深度融合，在螺崗小鎮、菠蘿的海等已有網紅打卡點中，努力打造“預制菜＋”元素的新鮮爆款，炒好這盤鄉村振興“硬菜”。

所當乘著勢也，不可失者時也。借力借勢“菜十條”、用好用足“及時雨”，期待湛江預制菜打造出更有競爭力的產品，讓“湛江味道”風靡全球。