徐聞物產(chǎn)豐饒，不僅盛產(chǎn)全國三分之一的菠蘿，其良姜種植面積產(chǎn)量及干姜產(chǎn)量均占全國90％以上，是全國最大的良姜生產(chǎn)基地。

在醫(yī)藥界有著“藥用黃金”之稱的良姜，用途非常廣。近年來，徐聞大力推進(jìn)徐聞良姜深度開發(fā)與科研，提升附加值，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，良姜“觸電”電商，更建立了徐聞良姜大數(shù)據(jù)平臺，一改過去“盲種、不了解市場、收效低”的亂象，為良姜發(fā)展插上了“智慧”的翅膀，努力打造“中國良姜之都”。徐聞良姜，正成為徐聞的另一張“網(wǎng)紅”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)名片。

廣東豐硒良姜有限公司黃亮舞向記者介紹徐聞良姜產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)平臺。

良姜醫(yī)食價值高

深加工謀高質(zhì)量發(fā)展

說起良姜，很多人不是很了解，但市面上暢銷的胃炎康膠囊、胃病丸、胃泰膠囊、調(diào)胃丹、牙痛藥水等藥品，良姜都是一味關(guān)鍵的藥材，甚至我們經(jīng)常吃的火鍋底料、調(diào)味料、保健茶、保健藥酒等，都常常能發(fā)現(xiàn)良姜的身影。

良姜以根莖入藥，是傳統(tǒng)中藥材，藥食兩用，有助于溫胃、散寒、消食、止痛。徐聞良姜種植歷史悠久，已成為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為“廣東十件寶”之一。多年來，徐聞良姜的產(chǎn)量基本占全國90％以上，徐聞因此有“高良姜之鄉(xiāng)”之稱。

然而，長久以來，徐聞良姜一直處于粗加工、低產(chǎn)值的發(fā)展困局。良姜的藥用價值很高，據(jù)檢測，徐聞龍?zhí)了a(chǎn)良姜含的揮發(fā)油、桉葉素、丁香油酚等成份，比其它地方所產(chǎn)的良姜要高出一倍。如何提升徐聞良姜產(chǎn)業(yè)的附加值，推動徐聞良姜轉(zhuǎn)型升級實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展，成為了近年來徐聞縣委縣政府謀求高質(zhì)量發(fā)展的重要課題。

在徐聞縣委縣政府的大力推動下，2019年徐聞縣獲批創(chuàng)建良姜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。通過產(chǎn)業(yè)園的帶動，良姜種植面積從原先的4萬畝增加到5萬多畝，加工能力從創(chuàng)建前干姜深加工的0.3萬噸提升到1萬噸，良姜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平全國領(lǐng)先，形成生產(chǎn)、加工、物流、休閑等全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)格局。

為擺脫良姜“粗加工”的窘境，邁入“深加工”的高層次隊(duì)伍，近年來，徐聞縣委縣政府大力推動院企合作，推動徐聞良姜“龍頭企業(yè)”廣東豐硒良姜有限公司“牽手”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、國家熱帶重要作物工程技術(shù)研究中心等眾多科研院校和科研機(jī)構(gòu)合作，探尋良姜高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

“土”姜時髦變身“高大上”

深入開發(fā)應(yīng)用市場廣闊

高良姜富硒茶、高良姜精華素、高良姜純精油、高良姜壓片糖果……以往市場上良姜總以干巴巴、皮皺皺的干姜形象示人，如今“變身”為一系列“高大上”的精深加工產(chǎn)品。

這些產(chǎn)品頻頻在中國國際熱帶博覽會、中國國際高新技術(shù)成果交易會等“國字號”展會上亮相，吸引了不少人的關(guān)注。

今年7月，一款設(shè)計別樣的“小綠罐”豐硒良姜飲料正式走向市場，這款以高良姜為配方的天然保健飲料，好喝又健康，一推出即在市場上嶄露頭角。

“以前我們都是把良姜當(dāng)原材料賣，事實(shí)上，良姜的藥用和食用等價值都非常高，只有進(jìn)行深加工不斷提高良姜的附加值，我們徐聞良姜才能走出一條健康、快速的可持續(xù)發(fā)展之路。”廣東豐硒良姜有限公司董事長黃亮舞說。

作為國內(nèi)第一家高良姜現(xiàn)代化加工企業(yè)，他們走出了一條“企業(yè)＋科研＋基地＋農(nóng)戶”的蓬勃發(fā)展之路，建立了“種苗供應(yīng)＋技術(shù)服務(wù)＋農(nóng)戶種植＋市場交易“的良姜產(chǎn)業(yè)鏈條。如今建有初、深加工生產(chǎn)線4條，擁有17000余平方米的現(xiàn)代化廠區(qū)。

“良姜全身都是寶！以前由于技術(shù)和設(shè)備落后，良姜葉子往往廢棄了，現(xiàn)在我們計劃利用良姜葉子和根須等提取良姜素，減少浪費(fèi)，在充分利用的基礎(chǔ)上，預(yù)計每畝還可以增收2000元。“黃亮舞表示。接下來公司將繼續(xù)有計劃地推出更多良姜精深加工產(chǎn)品，同時做到規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植和生產(chǎn)，利用機(jī)械化種植采收，加大投入增加生產(chǎn)加工新設(shè)備，讓更多深加工產(chǎn)品加快量產(chǎn)，更好地走向市場。

洗手液、沐浴露、洗發(fā)水、潤膚露、牙膏、護(hù)手霜、香皂、精油以及各類護(hù)膚品、保健品……良姜的應(yīng)用市場廣闊，更多價值亟待開發(fā)。這也是徐聞良姜的未來發(fā)展所在。

在“農(nóng)業(yè)＋文化＋生態(tài)旅游”逐漸盛行的當(dāng)下，徐聞還計劃在“菠蘿的海”附近，種植連片上千畝的良姜。

插上大數(shù)據(jù)“云”翅膀

帶動企業(yè)發(fā)展推動產(chǎn)業(yè)進(jìn)步

“現(xiàn)在徐聞全縣種植良姜5.7萬畝，預(yù)計今年可以突破6萬畝。”黃亮舞指著徐聞良姜產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)平臺上的數(shù)據(jù)向記者介紹說。

在這個大數(shù)據(jù)平臺上，徐聞每個鎮(zhèn)的良姜種植面積、投產(chǎn)面積、種植產(chǎn)量、生產(chǎn)加工量都可以一目了然。

這個大數(shù)據(jù)平臺，良姜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)信息采集、生產(chǎn)加工過程管理、質(zhì)量安全溯源、科技信息服務(wù)等功能齊全。甚至，每一批次的良姜產(chǎn)品都有自己的“身份證”，無論是采收的鮮良姜產(chǎn)品，還是加工后的良姜成品，都可以掃描二維碼進(jìn)行溯源。

“現(xiàn)在，廣大農(nóng)戶通過進(jìn)入平臺網(wǎng)頁或者下載APP，基本的信息都可以清晰明了地看得到。以前很多農(nóng)戶都不了解市場，中間采購商到田頭收購說多少價格就是多少，往往容易遭到低價囤貨的現(xiàn)象，賤價傷農(nóng)。但現(xiàn)在不一樣了，我們都可以在手機(jī)上通過這個大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)時了解全國各地的市場價格和需求量，直接和采購商對接，這是最直觀、最實(shí)在的，我們心里也有了底，不會輕易被坑了。”徐聞良姜種植戶說道。

借助良姜大數(shù)據(jù)平臺，大家可以互通信息，數(shù)據(jù)共享。黃亮舞表示，通過大數(shù)據(jù)平臺，可以非常清楚地了解全國市場的情況，誰要、誰什么時候要，這樣就可以更好地做好計劃安排，科學(xué)安排良姜采挖時間，根據(jù)需要錯峰上市，防止囤貨，降低成本，提高生產(chǎn)效率。

“良姜種植比較簡單，三年收成一次，如今不少農(nóng)民把丟荒的土地紛紛種上了良姜。“他說，企業(yè)和基地工作人員也會定時為農(nóng)民開展培訓(xùn)，做好種植指導(dǎo)，平臺上也會向種植戶推送相關(guān)種植指導(dǎo)內(nèi)容，助推良姜種植的質(zhì)量。如今，徐聞良姜種植的質(zhì)量普遍有了提升，農(nóng)戶每畝還可以多增收一萬元左右。

“我種植良姜已有10多年了，但之前一直不賺錢，每公斤干姜只有七八元，所以種植規(guī)模也慢慢減少到100畝了。但現(xiàn)在縣委縣政府對良姜產(chǎn)業(yè)的重視和良姜深加工的發(fā)展讓我看到了前景，從前年開始，我逐漸擴(kuò)種到500畝，去年良姜每公斤干姜達(dá)到了25元左右，給了我很大信心。我相信，徐聞良姜會有越來越好的發(fā)展。”徐聞的良姜種植大戶涂永東笑著說。

登“云”觸網(wǎng)，一根網(wǎng)線，還將徐聞良姜接入了利用網(wǎng)絡(luò)直播、新型電商鋪成的致富道路。在廣東豐硒良姜有限公司，還特意建設(shè)了一座古色古香的直播工作室，他們定期邀請一些有影響力的“網(wǎng)紅”主播過來直播帶貨，還會深入田間地頭，全方位宣傳推廣良姜。據(jù)悉，去年，該公司的深加工和粗加工產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售達(dá)2000萬銷售額，網(wǎng)絡(luò)銷售占比40％，大大帶動了企業(yè)的發(fā)展。