保鮮技術落后，采后處理技術落后，之前是我市農業發展面臨的一大瓶頸。

近年來，在政府部門的指導支持下，湛江大地雨后春筍般冒出一座座農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施，為越來越多的農民減少了農產品損耗，讓農民從“靠天吃飯”到“看天管理”，增加了經濟收益，也推動了我市農業現代化的進程。

日前，記者在徐聞縣下橋鎮達生冷庫車間看到，保鮮作業正在有條不紊地進行，兩條生產線同時對火龍果進行分級、洗凈，準備進入冷庫。而走進冷庫，寬敞的庫區，先進的設備，整潔的環境，都讓人耳目一新。

徐聞縣達生食品有限公司冷庫面積10000多平方米，容積4．5萬立方，一批次可容納農作物達500萬斤，是目前廣東最大的田頭冷庫之一。該冷庫車間于2020年11試運營，目前設備運轉正常，為種植戶和流通戶解決了農作物保鮮問題，有效地延長農作物鮮活周期，并使農作物由原來只能在省內銷售，擴展到可以銷往全國各地，甚至國外，成為名副其實的保鮮“加油站”和“倍增器”。

投資數千萬元的“高大上”田頭冷庫，并不是大企業大公司所為，而是由徐聞有著20多年務農經歷的種植大戶林妃二、謝妃順、陳二等3人合股建設。“冷庫距離田間只有幾公里，收獲的水果和蔬菜直接存放，等到市場價格相對合適的時候再出售，既保障了品質，又降低了損耗，真的是件大好事。”林妃二是該公司的負責人，2015年，他與村里其他幾戶農民種植的香蕉大獲豐收，但由于沒有冷藏保鮮設施，一時賣不出去，導致爛果損失不小。

這類果多傷農的事，也在種植大戶謝妃順、陳二等人的身上發生過。痛定思痛，長痛不如短痛，他們經過商量，決定合股建設田頭冷庫，不僅可以解決自己的農產品保鮮問題，還可以幫助更多農戶渡過果蔬滯銷“寒冬”。

據介紹，通過冷藏和加工，冷庫大大提高農作物的保鮮質量，并且適用范圍廣，在徐聞縣及附近雷州市生產的辣椒、玉米、香蕉、火龍果等都可以冷藏。該冷庫面積大容量多，基本能解決當地種植戶和流通戶的農作物制冷需求，同時也可以滿足雷州半島乃至周邊地區農作物的冷藏需求。

徐聞縣達生食品有限公司總經理謝妃順指著正在作業的流水線說，該公司的兩條火龍果分揀線，通過果品的分級、洗凈后，可以直接進入冷藏車間。果品制冷5個小時后就可以上市，而且經過冷藏跟不冷藏有天地之別。自然成熟的火龍果新鮮度只能保存7天，但經過冷藏入庫后可以保鮮一個月，打通果蔬保鮮“最初一公里”，給水果銷售一個很大的緩沖期。

今年10月初，在第17號臺風“獅子山”來臨前，當地多位農戶搶收了10萬余斤蔬菜，并把經過包裝處理的蔬菜放置在冷庫里，避免風雨的傷害，最大限度減少了農戶的損失。

冷庫工作人員張養說：“瓜類可以在冷庫保藏得很好，存半個月到1個月依然符合食用要求。把新鮮采摘的果蔬就近入庫，不僅能有效應對‘田間熱’，還讓反季節銷售成為可能。在時令果蔬的錯峰銷售期，瓜果更甜、蔬菜更綠，農民的腰包更鼓了。”

在冷庫一片區，工人們正忙著挑揀、打包火龍果，而后送進冷庫。火龍果收購商楊老板告訴記者，前段時間火龍果“爛市”，為了解決火龍果滯銷問題，他頂著壓力收購了上百萬斤，然后放進冷庫冷藏。近日火龍果市場回暖，每斤價格提高了0.8元至1元。僅此一項，錯峰銷售增收就達近百萬元，多虧冷庫幫了大忙。

冷庫的運營，不僅帶旺當地的旅店、飯館、運輸等行業，還解決了附近村莊富余勞動力就業問題。目前，在車間作業的固定員工有30多人，遇上農作物上市旺季，該公司人工達300多人，每人每天收入不少于200元，火龍果搬運工多達1000多元，大大增加了他們的收入。此外，該公司正在籌建現代化水果加工廠，主打菠蘿、火龍果等農產品，拓寬水果銷路，帶動更多附近村民就業，進一步推動當地農業產業化、規模化、現代化的進程。

據了解，近年來，徐聞縣在加大土地規模有序流轉力度的同時，積極引導當地農民規模種植菠蘿、火龍果、荔枝等優質水果和韭菜、茄子、辣椒等蔬菜，并加快配套“田頭冷庫”建設，指導支持建了一批新鮮蔬果‘大冰箱’，用于臨時貯存蔬果，并采取錯峰銷售，不僅較好的規避了現代規模農業種植的風險，還促進了當地生態蔬菜產業的發展，從而更好地實現農業增效、農民增收。