唯食網導語：豬腸粉制作是選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀。調料用咸甜醬、當地釀成的米酒醋、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用時，將腸粉切成小節，置在碗中，依次加入上述調料和配料適量，拌勻而食，五味調和，香滑可口。

然而，湛江人喜歡創新，除了醬油口味的腸粉，又制造出了豆芽粉、咖喱腸粉、鴛鴦腸粉等。這些特色又好吃的腸粉，大部分集中在霞山區。

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豆芽粉

在霞山海淀路小吃街出現的豆芽粉，因為是流動小攤，所以每天早上7點左右才出現，賣得也比較快。味道依然是那么美味！

地址：霞山海淀路小吃街

流動小攤的豆芽粉吃不到的話，還有一家豆芽粉是固定店鋪的，特制辣椒、酸菜同醬汁，還有鮮榨杞子豆漿，都系店鋪特色所在！

地址：霞山區文明東路步行街口“嘻哈奶茶”