南三島是一首詩(shī)，一首律動(dòng)的抒情詩(shī)。朝陽(yáng)落日將萬(wàn)道金光點(diǎn)染在灘涂、漁網(wǎng)拉起滿網(wǎng)金黃是詩(shī)眼，漁舟牽著海浪、淺海鱗次櫛比的掛竿竹排、灘涂夕陽(yáng)下拉長(zhǎng)的漁人身影是詩(shī)行，港灣遠(yuǎn)空一抹抹流動(dòng)的紅霞、潮起潮落擊節(jié)著海岸是詩(shī)的韻律。

南三島，這顆鑲嵌在東海之濱的璀璨明珠，是美食家夢(mèng)寐以求的一方樂(lè)土，歷史以來(lái)就是“美食島”，這里的美食風(fēng)味獨(dú)特，飲譽(yù)遠(yuǎn)近，不少食客慕名而來(lái)，品嘗過(guò)后，余香猶存，一而再，再而多，絡(luò)繹不絕。

南三美食大抵與海有關(guān)。

南三最著名的美食是海鮮。南三島四面環(huán)海，東臨南海，南有廣洲灣，北有南三河，西瀕湛江港灣。南三之海別具特色，鑒江的出海口在島的東面，覽江水匯入南海，涌入南三河、廣洲灣，這大片海咸淡水相混，咸度低，微生物豐富，十分適宜魚蝦的生長(zhǎng)。這里的海鮮不僅十分肥美，而且品種繁多，魚有黃花、白鯧、三禮、曹白、馬鮫、馬友、敏魚、墨魚等優(yōu)質(zhì)魚，還有帶魚、紅魚、黃魚、門鱔等。蝦有大明蝦、白蝦、花蝦、泥蝦等。還有蟹、鱟、海蜇等海產(chǎn)品。南三海鮮已是一種美食品牌。

有人說(shuō)，品食海鮮有三種意境，第一種是在城市酒樓吃海鮮，這種海鮮一般過(guò)冰，不算鮮美。第二種是在海邊吃剛打撈上來(lái)的海鮮，此海鮮便十分鮮美。第三種是參與打魚，品嘗自己捉到的海鮮，不僅鮮美，而且享受到快樂(lè)。我以為十分在理。在南三品嘗海鮮可享受到后兩種意境。

到南三旅游區(qū)海邊，要是碰上漁民打魚歸來(lái)，你買上一袋黃皮、馬友、魷魚、花蝦、花蟹等，到旅游區(qū)的餐館去加工，煮成了一個(gè)海鮮大雜燴，那你就會(huì)品嘗到絕佳美味了。海鮮鍋端上來(lái)了，剛揭開(kāi)鍋蓋，便濃香彌漫，引你口水直流。當(dāng)你細(xì)嚼品嘗，便覺(jué)異常鮮美，香而不膩，清而不濁，會(huì)不斷翻動(dòng)你的深層味覺(jué)。

要是你想品味海鮮的第三種意境，你就加入到拉大網(wǎng)的行列。拉大網(wǎng)是以退為進(jìn)的，人在腰間套上一個(gè)套子，將套子上的繩子系在網(wǎng)綱上，向后退去，大網(wǎng)便被拉上來(lái)了。當(dāng)大網(wǎng)圍攏起來(lái)時(shí)，魚跳蝦躍，你不快樂(lè)嗎？這種海鮮已付上了你的勞動(dòng)，吃起來(lái)味道自然不同。