??? 上集說到，皇冠自助餐為湛江人打造了精彩的海鮮盛宴，周日晚，馬上就要告別周末，用什么來填補第二天就要上班的空虛感呢——還是食物最有正能量！

??? 今天要為大家介紹的是充滿鮮艷明黃色的惹火東南亞美食！

??? 巴生肉骨茶

??? 肉骨茶是馬來西亞的美食之一，是一道以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，其獨特的風味享譽全馬，甚至揚名海外，深受各地游客喜愛。其中，以巴生肉骨茶最為聞名。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味。

肉骨茶有段“古”：相傳華人初到南洋（泛指當時的東南亞）創業時，生活條件很差，由于不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。為了治病趨寒，先賢用了各種藥材，包括當歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里，沒想到這「茶湯」喝起來十分香濃美味，風味獨特. 后來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食——肉骨茶。

皇冠自助餐這道肉骨茶佐以炸面等多種食料一起食用，加上一點辣椒也非常惹味。雖說是一道藥湯，但除了滋補養生以外，它的味道也是經典一絕。

??? 新加坡雞蛋

??? 雞蛋除了煎和煮，還可以煮完再炸哦！煮好的雞蛋炸至外皮金黃，配上新加坡菜必不可少的“參吧醬”，絕對是新鮮的體驗哦！