一說到買海鮮，你們會不會第一時間擔心自己做了“水魚”，給人騙稱不止還會買了死海鮮呢？而我，就是有這種顧慮。所以這次選購我請了資深海鮮食家小李陪著我們去走訪海鮮市場。

最首買的是沙蟲，沙蟲有分打水與不打水的。

下圖是打了水的沙蟲，很粗、很光亮、干凈，幾乎你沒有發現他們之間有沙子。

下圖是沒有打水的沙蟲，明顯個體不大，而且很明顯看到它的紋理，身邊布滿沙子。小李看到這個沙蟲，低咕了一句，好像也打過水，只是不多。